Từ những cây mơ được trồng trên vùng đất giàu khoáng chất và thổ nhưỡng đặc biệt trong khuôn viên núi đá của huyện Bạch Thông, những trái mơ rừng được sử dụng cho Rượu Mơ Bắc Kạn mang nét đặc trưng rất khác biệt: thịt quả dày, hạt nhỏ, hương thơm, vị đậm đà. Mơ được thu hái và chọn lọc hoàn toàn thủ công ngay từ trên cây bằng bàn tay khéo léo của người dân bản địa để có được những trái mơ đẹp nhất, ngon nhất, vừa chín, đang độ mọng nước, chuyển sang vàng – đúng độ ngon nhất để ngâm rượu.

Mơ tươi sau khi được vô khuẩn 24h bằng nước tinh khiết sẽ được ngâm ủ tỉ mỉ từ 9 đến 10 tháng, giúp khuyếch đại hương hạnh nhân của hạt và chiết xuất trọn vị chua ngọt đặc trưng của thịt quả, tạo nên một bản giao hưởng hài hòa giữa hương và vị, khiến bạn thử một lần là nhớ mãi.